Dimsum x пельмени
Rund um die Welt haben die Menschen schon vor langer Zeit die Idee gehabt, irgendeine Füllung in Teig einzuwickeln. Meistens pikant und schon mit gewissen...
Rund um die Welt haben die Menschen schon vor langer Zeit die Idee gehabt, irgendeine Füllung in Teig einzuwickeln. Meistens pikant und schon mit gewissen charakteristischen Variationen - Kärntner Kasnudeln und Ravioli sind klar zu unterscheiden - schlussendlich aber doch immer demselben Motiv folgend. In unserer Familie haben sich russische Pelmeni und chinesische Dimsum getroffen. Hexagonales Dimsum-Gitter mit interstitiellem Defekt Zutaten-Check Mehl - Öl - Faschiertes - Knoblauch - Gewürze / Ingwer - eventuell Ei, Brösel, Ouzo / Rakı Ausrüstung Bambusdämpfer (der ist Pflicht), Schüssel, Nudelholz, genug Platz auf der Arbeitsfläche Schwierigkeit einfach - wenn man den Teig mit der...