2026 – Da Kieslinger

Rezepte

1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenöl 400g Faschiertes 2EL Tomatenmark 1/2 l Gemüsesuppe 1/2 l passierte Tomaten (gehackt geht auch...) Salz Pfeffer Oregano Thymian Makkaroni (Fusilli,...

1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenöl 400g Faschiertes 2EL Tomatenmark 1/2 l Gemüsesuppe 1/2 l passierte Tomaten (gehackt geht auch...) Salz Pfeffer Oregano Thymian Makkaroni (Fusilli, Penne oder gar Conchiglie tun's auch! Mal ehrlich: Wer kennt - ohne Internethilfe - den Unterschied zwischen Penne und Makkaroni?) 125g Crème Fraîche 200g geriebener Käse Zwiebel, Knoblauch, Faschiertes anbraten, Tomatenmark dazu, nochmals etwas braten.Mit Tomaten ablöschen, würzen. 10 Minten köcheln lassen, abschmecken. Mit der Suppe aufgießen - ja, die viele Flüssigkeit braucht es, damit die (rohen!) Nudeln durch werden. Backofen auf 160°C Umluft.Nudeln in eine Auflaufform, Crème Fraîche drauf kleckern, Sauce darüber verteilen. Nicht...

Rezepte

Vegetarischer Shepard‘s Pie

Dietmar Kieslinger

2026-10-102026-10-10

Urspünglich ist das ein nicht-vegetarisches Gericht. Ich bin mir aber gar nicht so sicher, ob Schäfer ihre Schützlinge so gerne aufessen. Egal, hier eine wirklich...

Urspünglich ist das ein nicht-vegetarisches Gericht. Ich bin mir aber gar nicht so sicher, ob Schäfer ihre Schützlinge so gerne aufessen. Egal, hier eine wirklich gschmackige fleischfreie Version! Das Gemüse, die "Füllung" des Pie 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Karotten. Karotten. Möhren sind nicht erlaubt. 400g Champignons 1 Stange Lauch 150g Erbsen, gerne aus dem Tiefkühlfach 150g Linsen (braune oder grüne) 2 EL Mehl 250g passierte oder gehackte Tomaten 300ml Gemüsesuppe 3 EL Sojasauce Petersilie 2 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl 3 EL Tomatenmark ½ TL Paprikapulver (edelsüß) 2 TL Thymian 2 TL Rosmarin Salz Für das Püree 1kg mehlige Kartoffeln...

Rezepte

Kaiserschmarren, very österreichisch.

Dietmar Kieslinger

2026-10-102026-10-17

An sich ist ein Kaiserschmarren ein super simples Rezept, zumindest was die Zutaten anbelagt. Vielleicht heutzutage etwas ungewöhnlich: Kein Mineralwasser oder so Zeug, nein gute,...

An sich ist ein Kaiserschmarren ein super simples Rezept, zumindest was die Zutaten anbelagt. Vielleicht heutzutage etwas ungewöhnlich: Kein Mineralwasser oder so Zeug, nein gute, volle Milch, aus typischerweise mit Heu gefütterten Kühen - genauer gesagt deren Eutern (Was jetzt: Die Euter werden mit Heu gefüttert? Alter, arbeite an deiner Grammatik!), bringt die Flüssigkeit in den Teig. Achja, und er wird nicht in der Pfanne sondern im Backofen zubereitet! Hier wird Großes vollbracht werden... 4-5 Eier 125g Mehl (ausnahmsweise eher kein Vollkorn) 125ml Milch etwas Backpulver (1/3 Packerl oder so) 40g Zucker Vanillezucker Rosinen (Keine Mengenangabe. Viele. VIELE!) optional: irgendwas...

Allgemein Rezepte

Rotkraut. Nicht blau.

Dietmar Kieslinger

2026-01-112026-01-11

Was jetzt - Minecraft oder ein doofes Rezept? Ich muss dich enttäuschen: Das Cover-Bild wurde nur aufgrund der passenden Farbe gewählt. Ich hatte gerade kein...

Was jetzt - Minecraft oder ein doofes Rezept? Ich muss dich enttäuschen: Das Cover-Bild wurde nur aufgrund der passenden Farbe gewählt. Ich hatte gerade kein schönes Foto von einem Krautkopf bei der Hand und aus dem Internet irgend ein Bilderl verweden, ist unter meiner Blogwürde. Zuaten 1kg Rotkraut 1 große Zwiebel 2 Äpfel, möglichst säuerlich bis sauer 250 g Maroni, gekocht und geschält 150 ml Rotwein - am besten den, den man ohnhin nicht pur trinken will, man vor einer roten Mischung aber doch noch zurückschreckt 200 ml Gemüsesuppe oder Gemüsesuppenwürfel 2 EL Honig etwas Öl zum Zwiebelanschwitzen 1 EL...

Allgemein Rezepte

Aufgewickelte Kühe

Dietmar Kieslinger

2026-01-062026-01-06

Dieses Rezept in dieser Sammlung zu finden ist in vielerlei Hinsicht ungewöhnlich. Da Aufzählungn in Rezepten aber ausschließlich für Zutatenlistem und Herstellungsschritte verwendet werden dürfen[citation needed], muss eine weitere Erklärung auf einen späteren Zeitpunkt verschoben werden. Zutaten 4 Rindschnitzel, dünn geschnitten aber möglichst groß, macht ca. 300 - 400g 2 Zwiebel 2 Karotten ca. 2 EL Senf (Estragon), je nach Schnitzelgröße und Geschmack 4 Essiggurkel, Gewürzgurkel oder einfach Krokodüü 1 TL Kapern 2 EL Sauerrahm 300 ml Suppe, darf auch Suppenwürfel + Wasser sein; darf sogar Gemüsesuppenwürfel sein, aber ich muss euch enttäuschen, deswegen wird das Gericht trotzdem nicht vegetarisch...

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